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王中王铁箅盘四肖中特麦当劳进入以植物为基地的汉堡大战与汉堡王

发布日期:2019-10-20 21:38   来源:未知   阅读:

  麦当劳周四宣布在加拿大对植物性汉堡PLT进行测试。竞争对手汉堡王已经领先了几步。在小卡尔和怀特城堡(Carls Jr. and White Castle)的领导下,它于8月在全国范围内推出了自己的无肉汉堡。

  来自Impossible Foods和Beyond Meat的植物性汉堡为快餐连锁店提供了吸引不同顾客的机会,其中包括希望减少肉类摄入量的不断增长的消费者群体。像汉堡王一样,麦当劳将在与肉相同的烤架上烹饪素食汉堡。根据NPD Group的数据,去年有95%购买了植物性汉堡的顾客也购买了牛肉汉堡。

  爱德华琼斯(Edward Jones)分析师Brian Yarbrough表示,除了错过新客户之外,麦当劳可能还会失去提供植物性汉堡的连锁餐厅的生意。

  Yarbrough说:“如果麦当劳最终在美国推出,它确实会吞噬汉堡王的先发优势。”

  但是,在加拿大的28家餐厅中进行一次测试仍远未在全国或全球范围内推广PLT汉堡,而且并非所有测试或限时促销都可以提供永久菜单。

  汉堡王的母公司Restaurant Brands International旗下的加拿大咖啡连锁店蒂姆霍顿斯(Tim Hortons)由于限时优惠期满,退出了在除不列颠哥伦比亚省和安大略省以外的所有省份销售Beyond的香肠和汉堡的机会。

  Yarbrough表示:“这让您想知道它是否真的卖得很好,或者那里发生了什么。”他指出,蒂姆霍顿斯(Tim Hortons)也不以汉堡闻名。

  晨星(Morningstar)分析师RJ Hottovy说,在麦当劳宣布以美国为重点的肉类替代计划之前,加拿大的检测意义不大。他预计明年年初在美国进行基于植物的汉堡测试。

  “尽管我们很高兴看到MCD考虑进入基于植物的市场,但目前我们不希望在短期内在美国全面推出替代牛肉,主要是出于供应链方面的考虑,” Stephens分析师Will Slabaugh在研究笔记中写道。

  Beyond Meat首席执行官伊桑布朗(Ethan Brown)在6月表示,只要有计划地进行更广泛的分销,该公司就有能力供应美国最大的快餐连锁店。

  Slabaugh写道,他认为拥有麦当劳鸡肉块加工商的泰森食品公司生产的无肉鸡肉产品很有可能在2020年或2021年在全国范围内推出。如果麦当劳(McDonalds)添加了一个基于植物的汉堡,王中王铁箅盘四肖中特,则由于其销售的鸡肉数量,麦当劳对其同家店面销售增长的影响可能会更加平淡。

  麦当劳(McDonalds)进行的无肉汉堡测试也是Impossible与Beyond之间竞争中的最新进展,长期以来,他们一直坚持唯一的竞争是与肉类行业的竞争。

  诸如雀巢(这是德国和以色列麦当劳素食汉堡的制造商)之类的传统食品品牌,以及杂货店的自有品牌也正在创建自己的植物性小馅饼版本。但是“不可能”和“超越”仍然是两个最引人注目的地方,两者之间有大量的餐厅交易。

  供应限制可能意味着此时任一供应商都没有足够的能力同时向两个链出售。麦当劳拥有14,000家美国餐厅,而汉堡王在美国的总店面数量却不到两倍。

  麦当劳与Beyond也有联系。麦当劳前首席执行官唐汤普森(Don Thompson)是Beyond的早期投资者,也是公司董事会成员。

  如果麦当劳选择Beyond作为其无肉供应商,那么客户可以根据对两个品牌的忠诚度进行选择。

  尽管两家公司都试图尽可能逼真地模仿牛肉汉堡,但它们使用的成分不同。不可能使用转基因的大豆和血红素来模仿肉。美国食品和药物管理局(FDA)最近批准了其大豆血红蛋白(植物性血红素成分)的使用作为色料添加剂。

  Beyond的植物性汉堡主要使用豌豆蛋白,以期避免对转基因食品或大豆产生争议。

  餐馆品牌国际首席执行官何塞西尔(Jose Cil)表示,在味觉测试和焦点小组会议中,顾客选择了不可能的汉堡代替其他替代品。研究公司Mintel发现,与植物蛋白相比,大多数消费者更关心口味而不是特定成分。六开奖现场开奖34909

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